炖牛肉，烧牛肉一个是油多一点，一个油放少一点，听说西红柿炖牛肉的味道很好喝的哦，主要是和汤，在冬天来了的时候，喝点可以不会那样的怕冷了。

　　下面是西红柿炖牛肉的具体做法：

　　材料：西红柿，牛肉，盐巴，清油，姜，大葱，

　　做法：１.西红柿切块，牛肉切好（冬天最好买筋多的肉。）　　　　　　　

２.锅内加凉水，一起放入洗净切好的牛肉（黄应丽认为不要用开水或者是热水，这样的肉不容易炖烂，随意要冷水哦。）　　　

３.在锅里面放几片生姜和大葱头一起煮开，等开锅后撇去上面的浮沫。

４.在以外的一个过里面（炒菜的锅里面）同时用炒锅放底油，将西红柿切块倒入翻炒，待出汤后闭火。倒入另外炖牛肉的那个过里面一起煮。

５.炖至将熟放入盐再炖5分钟后闭火。出锅乘出撒上香菜。　

说明：此菜主要喝汤，所以牛肉凉水入锅，这样牛肉的味道才会充份进入汤中。另外西红柿要炒一下，再倒入汤中，这样炖出来的汤颜色呈红色，非常好看。如果放些胡萝卜更好了！时间大概是一个小时的样子。

　　黄应丽觉得，可以等牛肉快要熟的时候放入西红柿，这样的味道也很鲜的。