黄应丽

　　在前一篇文章中，黄应丽给大家提到过，河麻是可以拿来做要的，只是生的河麻就可以煮熟了吃，要是干的就不能吃，黄应丽还以为这是骗人的呢，没有想到在网上既然看到了有用这个来吃的。

　　这道菜的名字就叫做：河麻芋头（独龙族）

　　今天，黄应丽的一个病人讲述了她曾经患有风湿性心脏病的治疗方法，当时正是吃饭都要票的时候，物质的供应也十分的紧张，那个时候她之后３０几岁样子，她在华西医院住院并做了全面的检查，还查出心脏先天就有一块肌肉少了。华西医院当时没有治好，病人为了治疗这个病也找了不少的医院都无济于事，后来，病人的姐姐打听到了一个偏方，是治疗这个病的，于是抱着试一试的心态来治疗。

　　说起这个治疗方法，黄应丽觉得更加的像是食疗，因为要用到是有鸡还有猪的心脏。

　　这个食疗还不是很简单，有２道程序，一道程序是炖鸡，一道是炖猪心。病人说，猪心那个也可以蒸。

      上次四姐给黄应丽打电话的时候，提到了鸭子炖魔芋可以治疗子宫肌瘤，但是魔芋最好是生的魔芋，可要注意的是，生的魔芋是有毒的啊。

      魔芋是可以化包块的，还有海带也是软坚化结的食物，但是海带最好是泡6-8个小时最好蔡使用，这样的海带含量的钾不会太高，特别是长期吃海带的人要特别的注意，要是 越后点海带就要泡的时间久一点了哈，黄应丽觉得可以泡8个小时左右。

     至于这鸭子吧，鸭子是寒性是食物，对身体本来就虚寒的人来说是不怎么适合的，所以有烤鸭或者是北京烤鸭的由来了，那我们炖汤的鸭子怎么办呢？当然不能烤了，烤的食物有的人说会致癌的嘛，呵呵，黄应丽告诉你，可以把鸭子放盐之后拿来用风吹干之后才使用，这个时候的鸭子味道特别的好吃。

　　节瓜，这是一个很陌生的名字，节瓜就是毛瓜，现状有点像是黄应丽老家种的冬瓜，但是没有冬瓜的个头大，所以只能说的小冬瓜的样子。为什么黄应丽要这样说呢，因为这个节瓜是冬瓜的一个变种，所以又名小冬瓜，它们都是属葫芦科一年生攀援草本植物，原产中国南部。

　　节瓜和冬瓜一样，可以说是一种很好的美容和减肥的食物，因为他和冬瓜一样，含钠量和脂肪含量都较低。

　　节瓜的口感是：嫩瓜肉质柔滑、清淡、口感鲜美。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用，但以嫩瓜为佳。在香港，花瓣新鲜未干的嫩节瓜，更被视为高档蔬菜看待。

　　黄应丽在饮食的书上面看见，有一道用芥菜做的，当时黄应丽看见这个菜的时候，就在想这芥菜是什么呢？响石潭说他的老家那边就有这种菜的，响石潭急忙给我在网上百度了一下，找了一个图片给黄应丽看，哦，原来芥菜就是这个样子的呀。

　　芥菜为十字花科，芸薹属一年生也有二年生的草本植物。

　　芥菜在我国栽培历史悠久，多分布于长江以南各省，所以在四川黄应丽就没有见过呢，一般我们说的芥菜就是只的芥菜的叶子，芥菜的类型和品种很多，有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜等。

...

　　昨天晚上响石潭的高中同学来了，这是响石潭有八年没有见过面的老同学了，变化还挺大的，和高中照片上的那个女孩子真的判若两人。

　　不过黄应丽第一眼看见她不就得陌生，因为她的言谈举止都十分的像黄应丽以前的一个朋友，黄应丽用老家的老腊肉和香菇一起炒的，味道很好，但是我不知道这个女孩子是不吃香菇的，原因是小时候女孩子的妈妈骗她说香菇是肉，叫她要多吃，女孩子知道这不是肉之后就不爱吃香菇了。

　　其实，香菇是一种很好的食物，不管是炖汤还是蒸肉还是炒与拌味道都很好，呵呵，写到这里，黄应丽想起了读书时候吃得最多的就是香菇炖鸡面了。

黑豆的医疗保健作用。
  (1)治肾虚消渴 炒黑豆，天花粉各等分，研末，面糊和丸如梧桐子大，每服7O丸，煮黑豆汤送下，一日二次。
  (2)治肝虚眩晕黑豆和醋同放于牛胆中，悬于通风处阴干，取出后每晚服7粒，日久自愈。
  (3)治阴虚盗汗黑豆衣15克、浮小麦15克，水煎服。
  (4)治老人肾虚耳聋、小儿夜尿 猪肉500克、黑豆1∞克，煮熟任意食之。
  (5)治中老年白发 黑豆适量，蒸熟晒干，反复几次，日服二次，每次6克，嚼后淡盐水送下。
...

  在今年回响石潭那边过年的时候，响石潭的爸爸做了一个菜，那就是胡萝卜凉拌的，味道很好。

  胡萝卜不能和那些食物一起搭配，这就是可以说是相克吧？

    黄应丽知道，红的胡萝卜不能和白萝卜在一起吃，这样吃了之后容易使营养成分低下，这的黄应丽医院的保健宣传书上面的，以前黄应丽还不知道，还把胡萝卜和白萝卜拌起来一起吃呢，以为很营养，结果这样吃是不科学的。酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。胡萝卜不要与人参之类的一起吃。

　　每一年黄应丽区陕西，几乎家家户户都会在客桌上面上这样的一道菜，样子有点像凉粉，颜色是金黄色的，吃起来的冰冰的还酸辣的味道，这是什么呢？这就是冻皮。

　　冻皮是用猪肉的皮做成的，具体的做法是：

　　１、买回猪皮之后，把猪皮上的毛处理干净，洗净之后切成条状要稍微的短一点（备用） 。

　　２、把切好了的猪皮放到锅里，然后倒水进去煮，等煮开了之后，然后变成小火熬，不停的搅动，大概是30分钟到一个小时的样子即可关火。

　　３、把煮好的猪皮倒入碗中放凉，就会凝固在一起，因为北方的冬天一般都比较的冷，所以会成冻状，猪皮中含有大量的胶原物质，还可以养颜美容，口干也很滑腻。

...

　　昨天在西安的街道上看见有一家餐厅，招牌里面有一个字是黄应丽从来都没有见到的，这字就像是新造的字一样，在字典里面是找不到的，就像是陕西的ｂｉａｎｇｂｉａｎｇ面一样，不但比画比较的多，而且还在字典里面找不到。

音是：sa
我老家就有，念第二声