颈椎病的饮食疗法，是通过日常饮食来防治疾病的一种方法，简称食疗。
(一)对症进食根据颈椎病的不同病因,选用相应的食物进行治疗。
颈椎病椎体骨质增生、退化和疏松，应多吃鱼、虾、鸡蛋、黄豆、猪骨等补肾益精和钙、磷丰富的食物。
颈椎病属湿热阻滞经络者，应多吃葛根、油菜、丝瓜等清热解肌通络的食物。
属寒湿阻滞经络者，应多吃狗肉、羊肉等温经散寒的食物。
属血虚气滞者，应多进食公鸡、鲤鱼、黑豆等食物。
中医学认为,肝主筋．肾主骨，肾中精气允足，骨质才能免于疏松和退化，因而颈椎病的饮食疗法除对症进食外,还应注意从补肾着手，特别是年老体弱者尤应如此。常用的补肾药物有：菟丝子、枸杞子、杜仲、续断、山茱萸、桑椹子、金樱子、鹿茸、党参等；肉类有狗肉、羊肉、鸡肉、鱼等；豆菜类有枸杞叶、黑豆、黄豆等。
(二)常用食疗方
1．胡椒根炖蛇肉【原料】胡椒根l00g。,蛇肉，黄酒、葱、姜、花椒、盐各适量。
【制法】将胡椒根洗净，蛇剖腹去内脏洗净，均切成段后放锅内，加葱、姜、盐、黄酒、花椒、清水适量，先用武火烧沸后，转用文火烧,熬至蛇肉熟透即成。
【用法】每日分2次服用。
【功用】祛风湿，通经络。
【适应证】颈椎病风寒湿痹证，络脉不和证。
2．葛根猪骨汤【原料】葛根，猪骨，葱、姜、黄酒、盐、花椒等调料适量。
【制法】将葛根、猪骨洗净后放入锅内．加调料，放清水1500 ml，先武火烧沸后，转文火烧至200ml即成。
【用法】每日1次服用。
【功用】疏肌解表，强筋健骨。
【适应证】颈椎病项背强痛，肩臂酸麻者。
3．山楂丹参粥【原料】山楂，丹参，粳米，冰糖适量。
【制法】将山楂、丹参、粳米洗净，先煎丹参除渣取汁，再放山楂、粳米，加清水适量,用武火煮沸，转用文火熬煮成粥，最后放入冰糖适量即成。
【用法】每日1次服用。
【功用】活血化瘀，行气止痛。
【适应证】颈椎病气滞血瘀型。
4．黄芪圆肉粥【原料】黄芪，桂圆肉，粳米，白糖适量。
【制法】黄芪切片洗净，加水500ml煎取汁,粳米水洗净，取黄芪汁并加水适量煮沸,再放人桂圆肉熬煮成荆，加一糖适量即成。
【用法】每日1次服用。
【功用】补气养血。
【适应汪】颈椎病气血不足型。
5．杞子猪骨汤【原料】枸杞子，猪骨，花生油、葱、姜、盐各适量。
【制法】枸杞子洗净，猪骨洗净敲成碎块,置锅内加清水l200m，葱姜适量，慢火炖至250ml汤汁后。加花生油、盐即可。
【用法】每口1次服用。
【功用】补益肝肾。
【适应证】颈椎病肝肾不足型。
6．萝卜猪骨汤
【原料】胡萝卜，白萝卜，猪骨，葱、姜、油、盐各适量。
【制法】胡萝卜、白萝卜洗净切成块，猪骨洗净敲成碎块，置锅内加1200ml清水，再放葱、姜适量慢火炖至汤汁，加油、盐即成。