暑假的时候，黄应丽的侄女来到了成都，侄女见黄应丽区买了郫县豆瓣回来，说是这个豆瓣不太好，以防有烂的辣椒等等，的确，现在很多事物要是不是自己亲手做，很多都说不清楚。
侄女去菜市买了５斤已经手工扎烂的辣椒回来，而且这个时候辣椒才上市不久，辣椒的种子也不较的少，是很理想做豆瓣用的。
做郫县豆瓣的调料有：干的青花椒，花椒面，十三香，清油，盐巴。
把装备装辣椒的容器洗干净之后，在最底部铺上一层青花椒，然后把辣椒倒进去，然后放盐巴，盐巴可以稍微放多一点，十三香也放一部分进去，花椒面也倒进去。然后搅拌一下，在倒清油进去，清油一定要淹没辣椒，可以倒多点也没有关系的，必进以后还是做菜吃了的。
这样算是吧豆瓣做好了，要是想更加的好吃的话，太阳出来的时候可以拿到太阳下面是暴晒一下，这样的豆瓣才会更加的香的哦。
黄应丽觉得，自己做的就是不也一样，味道好极了，明年还要做。
不信你自己动手可以试做一下。