在成都很多的有名的面馆都会吃到喝多好吃的面条,黄应丽以前很喜欢吃的就是怪味面,成都的怪味面吃来很好吃。在网上搜索了一下,还是数成都牛王庙的怪味面最好吃了,黄应丽最喜欢吃的就是白果林那边的那家牛王庙的怪味面,以前读书的时候最近的怪味面要数十二桥那里的(琴台路对面),之所以很受大家的欢迎,大概是与它独特的口味有很大的关系吧。
黄应丽吃过的怪味面中,怪味面的调料有花生,白糖,醋,香葱,牡蛎肉,
调料:面、青椒末、姜末、蒜末、芽菜、葱末、花椒粉、糖、盐、酱油、香油
做法:1。把面在清水里煮熟,别煮太软了,捞起来把水沥干。
2。紧接着就把那些调料全放进去(份量根据你面的多少来定)
四川豆瓣酱1,芝麻酱1,糖0.8,醋0.8,花椒粉0.05,油1,葱、蒜泥各0.1,酱油、鲜汤适量