血粑粑的制作方法（有图）
我们老家有种类似香肠一样的东西，但是比香肠要粗，颜色要深很多，味道也有不同之处。
血粑粑的作用可以补血，因为它是用了猪的血和其它的混合在一起来做成的。下面来介绍一下具体的做法，说明一点的就是我自己还没有全过程自己亲手做过，都是小时候一直到大都是看见家里人这么做，当然我也有参与。
血粑粑我不知道还有没有其它的叫话，反正我们那里的土话都是这样叫这个东西的。
血粑粑的制作方法
材料：猪血，白色的糯米（我们那里也叫酒米），陈皮，海椒面，花椒面，盐巴，猪的大肠（洗净），用来栓肠子的线，缝衣针
制作过程：1 先把陈皮切丝，不要太多一点就可以了（备用）
2 把糯米，陈皮，海椒面，花椒面，盐巴还有猪血放在一个大的盆子里面混匀。（备用）
3 把猪的大肠一头用线栓住之后，在另外的一头往里面放混好的（就是2）。
4 大约有40厘米长的时候就要用线打一下节，这样方便以后使用，也避免了肠子的损坏，一定要把肠子里面灌紧，一面在切来使用的时候容易闪（闪是方言，就是不成型的意思），也不要用力去挤压肠子里面的糯米，太紧很了肠子在煮的时候容易发生破裂，在灌的时候，难免有空气进去，所以要用针在灌好的肠子上面扎小孔，这样空气就容易排出来了。
5 等把糯米都灌进肠子里面之后可还是要在灌的这头用线拴捞哦。
6 这下子血粑粑基本就灌好了，但是还有几道程序的哦。
7 在锅里面倒水烧开，开了之后，放上蒸隔，然后在把灌好了的血粑粑放在里面蒸，大概时间就是20-30分钟的样子吧。
8 这样的血粑粑就算是好了，可以拿食用了，但是要想更加的美味可口，可以拿来在锅里煎一下，味道更加的美。血粑粑一般存放的都是要蒸熟了之后在放的，跟香肠不一样，血粑粑可以放1-2个月，要是1-2个月还没有吃完，就要再拿来蒸一下，以免发霉，同样，血粑粑和香肠一样的，都要拿来挂起，通风。
9 家里要是已经做过了的，平时要是要吃，就可以直接取下来用水洗一下之后，切片，在少量油的油锅里煎一下就可以吃了。
下面有几张图片，供参考。照片见下面这个地方，是我的相册地址。http://hi.baidu.com/%BB%C6%D3%A6%C0%F6/album/item/82fc44c6645a41059d163d83.html
