荸荠4-5个，去皮，切片。
锅里倒水，放下切好的荸荠，同水一起烧开。
开后放冰糖。
很好吃的哦，快自己动手做吧，很简单的哦。荸荠煮起吃比生吃还要甜。
荸荠水的作用也就是我们中医的功效，有尿。清热止渴，利湿化痰，降血压。用于热病伤津烦渴，咽喉肿痛，口腔炎，湿热黄疸，高血压病，小便不利，麻疹，肺热咳嗽，矽肺，痔疮出血。对醒酒也很有效。