２５分钟做出羊汤，夏天可以清热解毒，温补的功效，那当然就是羊肉汤了。
下面黄应丽来说说这夏天怎么样来做羊肉汤呢？羊肉汤主要是喝汤，当然了还可以吃肉。一来补充了水份，还可以补充营养。
首先，是要选择新鲜的后腿肉。还有就是羊棒骨（增加汤白的作用）还可以补钙。
调料：大葱，姜（冬吃萝卜夏吃姜），大料（八角）；都切片。
肉切成小块，让后把肉和骨头放在开水锅里面煮一下，主要是去除里面的渣滓，一分钟之后捞出来。
以上又叫３加２配方；
用高压锅做只要２５分钟１：２（１斤羊肉２斤水），而小锅就要２个半小时了１：４。
调制羊汤也很重要，那就是”三白“，那就是白醋（汤不变色），白胡椒粉（除羊子的膻味和羊肉本身的温补功效），还有就是盐巴这就是三白。
最后加点香菜就可以了。