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2008
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冬至吃羊肉汤

  2008年的冬至就要到了,每年的这个时侯大家都要吃羊肉汤。昨天晚上响石潭就和老师,以及同门去成都的一个饭店吃羊肉汤去了。那么冬至吃羊肉汤对身体有什么好处呢?

  中医认为羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,是一举两得的美事。

  而羊肉汤的吃法也有很多种,根据各位民俗的不同而有所差异。爆、炒、烤、烧、酱、涮等等不一而足。不过因为它有一股令人不快的膻味,而受到一部分人的冷落。我建议您在烹调羊肉时,可以加入适量的料酒和生姜,这样不仅可以去膻气,还能保持羊肉原有的风味。

  不过响石潭需要指出的是,由于羊肉性温,所以暑热天或发热病人慎食之;水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。发热的病人、腹泻的病人和体内有积热的人就最好不要食用。

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