黄应丽

　　在陕西省的部分地区有新媳妇婚后三天试刀的风俗。　　即第三天新娘子要围上围裙，挽起双袖，亲手做饭（擀面切面），以示她在炊事方面的技能。所以，新媳妇的第一顿饭，要在切面上试试刀，亮亮手艺，“试刀”时，动作要干净利索，机要切细切长，和面时，要讲究“三光”，