黄应丽

　武昌鱼得名于三国。武昌鱼产于鄂城（鄂城(今鄂州市)古称武昌）和武昌县境内的梁子湖。该湖湖面辽阔，直通长江，江水可倒灌。由此使湖水水质好、饵料丰富，便于武昌鱼的生长繁殖。据《武昌县志》载：鲂，即鳊鱼，又称缩项鳊，