黄应丽

　　秋天、冬天，还是春天、夏天，很多人都容易比较的干燥，特别是冬天里面，很多人的嘴唇都干开裂缝了，那该怎么保养呢？　　很多人说是可以用点唇膏或者是猪油等等外用的滋润的来保护，

食物禁忌表粮食类糯米（1）不宜食用冷指来水所煮的饭 （2）不宜常吃剩油炒饭 高梁 （1）不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高梁米饭（2）不宜加碱煮食黄豆（1）不宜多食炒熟的黄豆（2）对黄豆过敏者不宜食用（3）服用四环素类药物时不宜食用（4）服用红霉素、

英文名：porcino (porcini mushroom)
　　菌盖扁半球形，光滑、不粘、淡裸色，菌肉白色，有酱香味，可入药。生于柞、栎等阔叶林及针阔混交林地上，单生或群生。大腿蘑营养丰富，味道香美，是极富美味的野生食用菌之一，可出口欧美、日本等国，深受外商欢迎。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性著名食用菌。据分析，100 g干品中含蛋白质20.2 g，碳水化合物64.2 g，热量338千卡，灰分4.0 g，Ca23 mg，P500 mg，Fe50 mg，核黄素3.68 mg.该菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效，是中成药“舒筋丸”的原料之一；又是妇科良药，可治妇女白带症及不孕症。此外，其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用，对肉瘤S-180的抑制率为100%，对艾氏腹水癌的抑制率为90%。同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用。牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。云南省牛肝菌类资源丰富，有不少优良的可食品种，主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌，又称美味牛肝菌，生长于海拔九百米至二千二百米之间的松栎混交林中，或砍伐不久的林缘地带，生长期为每年五月底至十月中，雨后天晴时生长较多，易于采收。白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。云南省各族群众喜爱采集鲜菌烹调食用。西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯，除新鲜的作菜外，大部分切片干燥，加工成各种小包装，用来配制汤料或做成酱油浸膏，也有制成盐腌品食用。 云南省从一九七三年起出口白牛肝菌，销往西欧，极受欢迎，供不应求。黄、黑牛肝菌与白牛肝菌同科，食用方法相同，味道亦近似，近年来也开始组织出口。
...

　　炖牛肉，烧牛肉一个是油多一点，一个油放少一点，听说西红柿炖牛肉的味道很好喝的哦，主要是和汤，在冬天来了的时候，喝点可以不会那样的怕冷了。

　　下面是西红柿炖牛肉的具体做法：

　　材料：西红柿，牛肉，盐巴，清油，姜，大葱，

　　做法：１.西红柿切块，牛肉切好（冬天最好买筋多的肉。）　　　　　　　

２.锅内加凉水，一起放入洗净切好的牛肉（黄应丽认为不要用开水或者是热水，这样的肉不容易炖烂，随意要冷水哦。）　　　

３.在锅里面放几片生姜和大葱头一起煮开，等开锅后撇去上面的浮沫。

　　食物搭配不当，可能会引起不良反应，所以一定要注意食物的合理搭配。

　　下面是一些常见食品配伍禁忌。

　　萝卜：严禁与桔子同食，同食易患甲状腺肿。

　　红薯,白薯,山芋：

　　1．不能与柿子同食，二者相聚会形成难溶性的硬块即胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命。

　　2．不宜与香蕉同食。

　　韭菜：

...

　　前段时间，正是桂花盛开的时候，一个朋友说，他要做桂花酒，黄应丽对桂花酒并不了解，以前自己做过樱桃酒，葡萄酒就是还没有做过用花类的酒呢，所以当我得之桂花也可以做酒的时候觉得这是新鲜事，呵呵，因为好奇，也想了解了解，学习学习。

　　下面就说说这桂花酒的做法吧：

　　有个网友说，他是把新鲜的桂花放在通风阴凉处摊开风干一夜，去掉垃圾成分，份量是大概半斤以上（250克），然后在桂花中加入白糖250克（粉状冰糖最好）拌匀，放入容器内任其发酵二、三天之后，加入四至五斤三十五度以上的米酒或高梁酒，然后密封保存，放在避光处，三个月后桂花酒即成。就可以饮用了，假若窖藏一年后饮用，这是上好的佳酿了。有条件的话，再加入五十克桂园肉和十克白参、一百克红枣，这是顶级家酿了。喜欢酒甜一点的朋友，可适量再加些糖。成品的桂花酒色淡黄，开瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇绵。此酒有健脾胃，助消化，活血益气之功效，是招待朋友的佳品。

　　杜仲腰花补肝降血压

【用料】猪腰子250克，杜仲15克，豆油250克，葱30克。姜、蒜、白糖、酱油、料酒、盐、花撇、淀粉适量。

【制用法】①猪腰子从中间平剖成两半，除去脂臊后片成片，用刀划成小万格(不能切断)，再切成条。葱、姜、蒜切成小片。②用刀刮去杜仲的粗皮，洗净后切成条，放炒锅内，加凉水70毫升，中火煎煮，水沸后30分锺滤去渣，取汁约50毫升备用。③取10克淀粉放碗内，加25毫升杜仲汁、料酒、盐，放入切好的猪腰拌匀，另取一碗，放白糖、酱油、醋及余下的淀粉、杜仲汁调匀。④炒锅置旺火上，放油烧至冒青烟时，先下花椒，然后放入葱、姜、蒜片及猪腰，快速翻炒约半分钟，倒入讥调好的汁，再翻炒几下出锅装盘。

　　根据中国营养学会的建议及美国健康食品指南结合国情可以将合理膳食归纳为两句话，十个字；即“一二三四五，红黄绿白黑”
“一”指每日饮一袋牛奶（或酸奶），内含250钙，可以有效改善我国膳食钙摄入量普遍偏低的状态。
“二”指每日摄入碳水化合物250至350克，相当于主食6至8两。
...

　　１. 梨　有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

　　２.葡萄∵有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。生食能滋阴除烦，捣汁加入蜂蜜煎膏，以开水冲服，对烦热口渴尤佳。

　　３.石榴　有生津液、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干者，可用石榴捣汁或煎汤饮，能清热解毒、润肺止咳。

　　４.柑桔　有生津止咳、润肺化痰、醒酒、利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症，榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳。 　　甘蔗　蔗汁性平味甘，为解热、生津、润燥、滋养之佳品，能助脾和中、消痰镇咳、治噎止呕，有“天生复脉汤”之美称。可用于治疗口干舌燥、津液不足、大便燥结、高烧烦渴等症。

...

　　石榴有个功效，就是很好的润肺的作用，也许很多人认为梨儿有很好的润肺的作用吧，石榴有生津液、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干者，可用石榴捣汁或煎汤饮，能清热解毒、润肺止咳。 

　　石榴它的性味甘、酸涩、温，入肺、肾、大肠经。具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效，主治津亏口燥咽干，烦渴，久泻，久痢，便血，崩漏等病症。

...