黄应丽

蘑菇 
【性味】味甘，性微寒。 
【功用主治】补脾益气、理气化痰 、开胃解毒。用于传染性肝炎、白血球减少症、维生素B2缺乏症、粒细胞缺乏症。
[成分与药用]本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种氨基酸、多种维生素、多种微量元素、及多糖类等。尚含非特异性植物凝集素。对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌有抑制作用。并能降低血糖，降低血中胆固醇，防治高血压和心血管病之功。蘑菇浸出液有较强抗癌作用。 
白菜 
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　　1、每顿菜肴品种多，数量少。鱼、肉、蔬菜、豆类、水果和米、面，都用小碟、小碗盛装，花样繁多，这样每顿饭都摄入多种营养成份。 

　　2、动、植物食品一起吃。鱼、肉类食品和五谷杂粮、豆制品、蔬菜各占一半。 

　　3、一日三餐都备蔬菜。面包和沙拉、米饭和菜肴一起吃，确保纤维素和维生素的吸收。 

　　4、每天吃牛奶和乳制品，女性比男性多吃一倍。牛奶、酸奶里含有丰富的蛋白质、钙、维生素A和维生素B等成份。 
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　　１.买回家做香肠的肉，不要洗，洗了的灌容易坏。

　　２.灌好了之后，用温水或者是开水浸下，这样香肠不会长白毛毛。

　　３.这是一个病人说的配方，已经灌了几十年了，他说广味的比麻辣的好吃。

　　４.配方：广味香肠，十斤前腿肉，二点五两盐。白糖六两，胡椒面零点五两，或者是放生姜。味精零点五两，白酒一两。

　　小时候，每年老家都要做香肠，但是香肠都是煮或者是蒸熟之后，切成小片就直接入盘，然后端在桌子上面吃了。不管是平时自己吃还是招待客人都是这样的，几乎家家户户都是这样吃的。

　　就香肠的吃法有一下几种：

　　1.蒸 　将香肠放入锅中蒸，在水沸状态下持续蒸10分钟后即可食用；

　　2.煮　 将香肠置于水中煮制，在水沸状态下持续蒸10分钟后即可食用；

　　3.炒　 将香肠切成片或者丁，可以任意配置其它绿色蔬菜或菇类，高温炒制2分钟左右即可食用；
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　　这个时候正是灌香肠的好季节哈，黄应丽的老师说，灌香肠的季节最好在立冬之后，既不下雨而且有风的时候灌香肠，这样香肠容易被风吹干。还有，香肠不但要挂在通风的地方，而且还不要让老鼠，猫去偷吃的地方，甚至下雨的时候也不会被淋湿的地方，一般我们都会现在挂在阳台上面的哈。

　　首先，我们是要选择好猪肉，很多人认为在灌香肠的时候，选择猪的后腿肉，那里的瘦肉多得多，其实不是这样的，选择猪肉最好是选择猪的前腿肉哈，就像我的一个病人给黄应丽说的，前腿的肉猪活动得要勤一点，至少在爬猪圈的时候前腿的肉还动一动的哈，这样的肉吃起来感觉要嫩得多，而且口感也比后腿肉好得多。所以一定要用前腿肉做香肠，这样口感才嫩。

　　在黄应丽的老家，就种植的有脚板苕，以前我还以为脚板苕就是我们中药里面的山药呢，还和响石潭讨论了一下，发现脚板苕不是山药，它们的形状也有很大的区别呢。

　　怎么区别脚板苕与山药呢？

　　１.脚板苕块茎外形表现为各种形状的五股八杈形，极不规则，典型形象为银杏薯，似银杏树叶，像脚丫子，或者为下宽上窄的酒壶状。如同扇面，与人们传统观念中的山药相比较感觉有点畸形。有的人还把它叫“扁山药”。湖南、江西、四川、广西、重庆、山东和台湾等地，有很多的扁山药品种，一般都称为“脚板薯”、“佛掌薯”等，很容易与别的薯蓣属植物混淆。再加之扁山药类型的变异形状也很多，因而又出现了棒薯、银杏薯和八字薯等名称。它的主栽品种有农大扁山药1号、大久保德利2号、安砂小薯、瑞昌脚板薯等。

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椎动脉型颈椎病的中医辨证施治

　1、痰湿中阻

    临床表现：颈项疼痛，眩晕泛恶，胸脘痞闷，头重如裹，四肢乏力，纳食减少，严重者昏厥猝倒不省人事，苔白腻，脉濡滑。

    治则：燥湿健脾，化痰降逆。
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　　颈椎病的饮食疗法，是通过日常饮食来防治疾病的一种方法，简称食疗。

　　(一)对症进食根据颈椎病的不同病因,选用相应的食物进行治疗。

　　颈椎病椎体骨质增生、退化和疏松，应多吃鱼、虾、鸡蛋、黄豆、猪骨等补肾益精和钙、磷丰富的食物。

　　颈椎病属湿热阻滞经络者，应多吃葛根、油菜、丝瓜等清热解肌通络的食物。

　　属寒湿阻滞经络者，应多吃狗肉、羊肉等温经散寒的食物。

　　属血虚气滞者，应多进食公鸡、鲤鱼、黑豆等食物。
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　　香蕉性寒、味甘，有清热止渴、凉血解毒、润肠通便之奇异功效，常食香蕉，有益身体健康。

　　最近医学研究表明，香蕉可以医治胃溃疡。香蕉含有一种化学物质，能刺激胃黏膜细胞生长繁殖，使溃疡不受胃酸侵蚀。香蕉汁、果柄及皮均可入药。香蕉果柄有降血清胆固醇的作用，皮中含有抑制真菌或细菌的有效成分--蕉皮素，可用于治疗真菌感染所引起的皮肤瘙痒和脚气病。黄应丽曾经看见别人写的，说是香蕉皮可以治疗牛皮癣的哈，每天晚上抹在患病的皮肤上面，连续用１一月，有很好的效果。也不知道是不是真的。

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　　前段时间，我们在去逛欧尚超市的时候，正好那里面有卖火腿肠的活动，好像是买一送一件相同的产品，当时看见了一个可以微波的火腿肠，当然了，是雨润的。我们不知道雨润的怎么样，但至少在电视上面看见过的吧，应该质量可以保证的。于是买了２袋回家。

　　当天晚上，这两袋火腿肠就被消灭掉了，当时我们的心里面还有点没有吃舒服的感觉，对这火腿肠还是蛮感兴趣的，于是乎，又去买了４袋回家，４袋还没有吃完的时候，响石潭又去买了４袋回来，那知道这火腿肠需要冷冻的，不然会坏掉。

　　我们把火腿肠在微波炉里面做烧烤吃，都是这样吃的，味道好极了。但是这样一吃就吃了好几天了。那知道一天晚上，家里面的一个人出现了肚子疼，到了第二天，黄应丽的肚子也不太舒服了，一般我对方便面都不适应的，肚子不疼也会拉稀的，果不其然，害的我难受了２天多。肛门还是热乎乎的，这就是吃火腿肠烧烤吃的。

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