醪糟是什么呢？其实就是用米（一般都用糯米来做，黄应丽知道也可以用饭米，就是我们平时吃的普通的米。）经过煮熟之后，等冷到３０度一下之后，加曲子（“酵头）进去，拌均匀之后，到少量的冷开水，然后密封好，可以放在仓库里面，因为那里面的温度基本在３０度左右，最适合做醪糟的条件了，这就是做醪糟的注意事项了，这是黄应丽小时候看长辈们就是这样做的，自己也就会做了，醪糟的用途很多，不但可以拿来吃，还可以拿来作药的哦，就是我们中医里面的药引子，这药引子可是起到了很大的作用的哦。哦，差点就忘了说说这醪糟要多少时间才做好了，夏天一般就是１天（我们老家说是一个对时），冬天要长得多了，那就是３至５天左右吧，要是很冷的话，要一周的时间。
夏天做醪糟，第二天就可以吃了，很方便，也很解渴的哦，当类了的时候，喝一下这醪糟水，是可以减轻疲劳的哦。
