要是腿肚子老抽筋,可能是缺钙了,要是不喜欢那种吃钙片补钙的话,那么就可以褒大骨汤。买几块后肘骨,卖肉的用时候叫老板将骨头跺成几块,这样熬的汤会更好的。
大骨汤的作用:大骨汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓,血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的,随着年龄的增大和机体的老化,骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退,骨髓功能降低,直接影响到人体新陈代谢的能力。而大骨汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说,喝些大骨汤加以调理,可以减缓骨骼老化;同样,大骨汤也能有利于青少年的骨骼生长。将猪骨头与鲜猪肉的营养成份加以比较,你会发现,其蛋白质、铁、钙和磷等含量,远远高于鲜猪肉。如蛋白质高于鸡蛋120%,高于猪肉100%,高于牛肉61%,高于奶粉23%。 铁含量为奶粉的9倍多、牛肉的8倍半、猪肉的2倍半、鸡蛋的1倍多。而钙、磷的含量更是远远高于其他食物。特别可贵的是,大骨汤的营养成分比植物性食物更易为人体所消化吸收。
煲汤并不是简单地用火煮,而是