黄应丽

　　今天一个病人的处方里面有一位药是炮姜，这位炮姜我们的药房里面没有了，病人就来问医生，没有炮姜怎么办？处方老师说：“没有的话，只有自己回家找干姜在锅里面炒黑了在放在里面”。

　　在网上面一查，既然还有人把炮姜于炮姜混为了一样的东西了，其实这是两个不同的制作方法。

　　炮姜的制作方法是：取净干姜，照烫法（附录Ⅱ D）用沙烫至鼓起，表面棕褐色，主要是用的老生姜。而泡姜是：把生姜洗干净之后，要新鲜的嫩生姜最多，泡在调好的盐水坛子里面。还有就是它们的功效也是不同的。