在黄应丽的老家，就种植的有脚板苕，以前我还以为脚板苕就是我们中药里面的山药呢，还和响石潭讨论了一下，发现脚板苕不是山药，它们的形状也有很大的区别呢。
怎么区别脚板苕与山药呢？
１.脚板苕块茎外形表现为各种形状的五股八杈形，极不规则，典型形象为银杏薯，似银杏树叶，像脚丫子，或者为下宽上窄的酒壶状。如同扇面，与人们传统观念中的山药相比较感觉有点畸形。有的人还把它叫“扁山药”。湖南、江西、四川、广西、重庆、山东和台湾等地，有很多的扁山药品种，一般都称为“脚板薯”、“佛掌薯”等，很容易与别的薯蓣属植物混淆。再加之扁山药类型的变异形状也很多，因而又出现了棒薯、银杏薯和八字薯等名称。它的主栽品种有农大扁山药1号、大久保德利2号、安砂小薯、瑞昌脚板薯等。
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